Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc cay nồng thơm lừng cực ngon ăn là ghiền

[vietmom]

Món gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc vừa mềm ngọt, vừa cay nồng rất thơm ngon và đặc biệt là chế biến khá đơn giản. Với cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc cay nồng thơm lừng cực ngon ăn là ghiềnmà hội quán ẩm thực trình bày trình bày sau đây thì chỉ ít phút là các bạn sẽ hoàn thành món ăn ngon tuyệt này. Cùng theo dõi nhé.

​

Nguyên liệu:
Cho gà:

• 900 g cánh gà (đoạn sắt nách và khúc giữa của cánh gà)
• 1 nhúm hạt tiêu đen
• 2,5g gừng nạo
• dầu ăn
• 50g tinh bột ngô

Nước sốt:

• 10g hành tây nghiền
• 5g tỏi băm;
• 5g gừng mài nhỏ
• 15ml xì dầu; 60ml rượu gạo
• 30-45g tương ớt (loại hot sauce)
• 40g tương ớt thườn
• 30g tương ớt Hàn Quốc
• 30ml mật ong; 15g đường
• 2,5g mù tạt
• 5ml dầu mè
• 1 nhúm hạt vừng

Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu, gừng khoảng 20-30 phút.

​

Bước 2: Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu ăn vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt bếp.

​

Bước 3: Bỏ phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm tinh bột ngô vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.

​

Bước 4: Đun sôi một chảo dầu ăn. Thả cánh gà vào chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt cánh gà ra.

​

Bước 5: Đun nóng lại dầu ăn. Cho cánh và vào chiên lần hai, chỉ khoảng 2-3 phút. Vớt ra để trên rây lưới cho chảy bớt dầu ăn.

​

Bước 6: Đun nóng lại nước sốt, sau đó thả cánh gà chiên vào, đảo đều để cánh gà nước phủ đều nước sốt. Rắc hạt vừng lên trang trí rồi thưởng thức .

​

Thành phẩm:

​

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật với bạn bè người thân. Hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn thành công.

Nguồn: Hoiquanamthuc​